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Il
forno
ecologico a legna
a cottura continua,
con sistema indiretto
di riscaldamento,
serve per cuocere genuinamente
senza fumo e senza gas tossici.
Il forno Gabellini
prodotto in modelli da esterno ed interno,
consente notevole risparmio energetico
grazie alla sua costruzione artigianale.
La camera di cottura interna
è in acciaio inox 304 ed è separata
dalle camere di combustione
da una piana in ferro e una in graniglia
entrambe in materiale refrattario
che garantiscono una migliore distribuzione
del calore ed una cottura più uniforme.
L'impianto elettrico,
formato da due lampade interne
ed una ventola, è a 12 volts
con trasformatore alla spina
secondo le norme CEE.
La camera di cottura
è coibentata con uno strato di lana di
roccia
necessaria per mantenere costante
la temperatura e per evitare
l'eccessivo surriscaldamento
delle parti esterne del forno.
La valvola del vapore
permette di mantenere il giusto grado
di umidità e temperatura del forno.
Il nostro forno è quindi ideale
per la preparazione di pizze,
pane,
arrosti, dolci ecc.
Il forno può essere
installato
all'interno ed all'esterno;
deve essere estraibile e non murato
Il forno Gabellini da esterno
è trasportabile in quanto dotato
di un carrello che può essere
utilizzato anche come piano lievitazione
e scalda vivande.
Il barbecue
anch'esso costruito artigianalmente,
è rivestito di piana refrattaria
e composto di una griglia piana
in acciaio inox
con manici in legno ed un cassetto
per la raccolta della cenere.
Il barbecue va usato esclusivamente
con carbonella. |
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Avvertenze ed istruzioni per
l'uso |
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Consigli utili per un buon funzionamento del
forno ecologico |
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Schede Tecniche e dimensioni |
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Gabellini Giuseppe
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