Il  forno ecologico a legna
a cottura continua,
con sistema indiretto di riscaldamento,
serve per cuocere genuinamente
senza fumo e senza gas tossici.
Il forno Gabellini
prodotto in modelli da esterno ed interno,
consente notevole risparmio energetico
grazie alla sua costruzione artigianale.

La camera di cottura interna
è in acciaio inox 304 ed è separata
dalle camere di combustione
da una piana in ferro e una in graniglia
entrambe in materiale refrattario
che garantiscono una migliore distribuzione
del calore ed una cottura più uniforme.

L'impianto elettrico,
formato da due lampade interne
ed una ventola, è a 12 volts
con trasformatore alla spina
secondo le norme CEE.

La camera di cottura
è coibentata con uno strato di lana di roccia
necessaria per mantenere costante
la temperatura e per evitare
l'eccessivo surriscaldamento
delle parti esterne del forno.
La valvola del vapore
permette di mantenere il giusto grado
di umidità e temperatura del forno.
Il nostro forno è quindi ideale
per la preparazione di pizze, pane,
arrosti, dolci ecc.

Il forno può essere installato
all'interno ed all'esterno;
deve essere estraibile e non murato


Il forno Gabellini da esterno
è trasportabile in quanto dotato
di un carrello che può essere
utilizzato anche come piano lievitazione
e scalda vivande.

Il barbecue
anch'esso costruito artigianalmente,
è rivestito di piana refrattaria
e composto di una griglia piana
in acciaio inox
con manici in legno ed un cassetto
per la raccolta della cenere.

Il barbecue va usato esclusivamente
con carbonella.
 
     
» Avvertenze ed istruzioni per l'uso    
» Consigli utili per un buon funzionamento del forno ecologico
» Schede Tecniche e dimensioni
 
   
Gabellini Giuseppe

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